昨日、お客さんから秋の食材を頂きました。

　まずはお客さんのお庭に生えている自然薯のむかご。僕はむかごが大好きです。これを塩ゆでにしてつまむと、独特の食感と味に病みつきになります。だからこの時期になると、いつものMTB山にむかご取りに行きます。ああ、早くいかなきゃ。

　それからもう一つ。細いトウモロコシ？

　違うんです。これはマコモダケ、まこも竹？キノコではありません。実は僕も見るのは初めてなんですが、なんかイネ科の植物に食用菌をいれて、肥大したものらしいです。説明だけ見るとちょっと怖いけど、中国では高級食材だそうです。

　とりあえず、家に持って帰って料理してもらおうっと。ありがとうございました。